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標題:台東戒治所咖啡豆供不應求
發布時間:2018-07-21
發布內容:

戒治所暗示,種植咖啡次如果讓收留人接觸咖啡豆的生產過程,從去除果肉、發酵、烘焙等步驟,才能生產出噴鼻醇的咖啡原豆,特別烘焙技巧、火侯的掌控,更是需要經驗累積,收留人學習技巧後,將來出社會也能藉此技術謀生,而咖啡豆的銷售則採被動式,避免與民爭利,由於有機的產量不多,目前供不應求。

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由於咖啡樹正在戒治所生長情況優良,所方也積極推動有機認證,正在通過采園有機認證後,證實咖啡豆食用平安無虞。

今天收留人還展現西餐烹飪技巧,以色噴鼻味俱全的各式餐點讓賓從盡歡,台東戒治所咖特別戒治所出名的土雞更是招牌料理,以至咖啡豆還能煮雞湯,讓與會的民眾更是讚不絕口。

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台東戒治所長葛煌明笑著說,台東戒治所是「前人種樹,後人喝咖啡!」前任所長簡文拱開始種植咖啡樹後,成為全台矯正機關最有特色的自營商品,他也延續政策持續種咖啡樹,目前估計超過1萬顆的咖啡樹將陸續量產。

台東戒治所4日舉辦就業媒合及技訓功效發表,收留人展現技訓功效,特別正在戒治所廣植的咖啡樹,啡豆供不應求近來陸續採收,由於咖啡樹通過有機認證,加上收留人自行採收、加工、烘焙,讓咖啡豆供不應求。

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