台中飯店市場雖然競爭，但仍有國際品牌及本土出名品牌飯店業者、競相插旗台中展店！包羅老爺酒店集團的「大毅老爺行旅」、萬豪國際集團旗下的「萬楓酒店」、世界鎢鋼集團轉投資的「薆悅酒店」等飯店生力軍，本年5月起將陸續插手營運行列。

而流失最多部門從管的，當屬台中亞緻大飯店與全國大飯店。以亞緻大飯店為例，包羅行銷公關、設計師、財務部、客務部等多位優秀從管，均被大毅老爺挖角；全國大飯店也流失4、5位業務部與客務部從管。

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而全球最大的酒店品牌集團－萬豪國際集團，旗下的「萬楓酒店（Fairfield by Marriott）」，預計本年9月進駐台中市西屯與環中口、插旗逢甲夜市商圈。該酒店共有131間客房，也是萬豪國際集團首度進軍台中飯店市場，早已惹起台中飯店同業的關切。

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單是上述三家品牌飯店，估計就為台中飯店市場添加約300間新客房；而業者需要的飯店從業人員不少，凡是能夠委託台中市勞工局協幫徵才，或是間接向飯店同業挖角最快。

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據悉，萬楓酒店是全球酒店業增長最快速的品牌之一，目前往世界各地擁有900多家酒店，從打簡潔流暢、物超所值的住宿體驗，未來也將是萬豪國際集團積極正在兩岸二、三線城市結構的酒店品牌。

此外，台東民宿桀立民宿有「世界鎢鋼大王」之稱的春保森拉天時鎢鋼集團總裁廖萬隆，持續看好台中觀光飯店產業的前景，旗下「INHOUSE HOTEL薆悅酒店」品牌不吝砸沈金，正在台中市北區五權上打制「薆悅台中五權經典館」，已於本年5月中試營運，成為薆悅酒店正在台中的第2家飯店，總客房數115間，也是薆悅酒店全台6家連鎖體系中、客房數最多的分館。

此中，由台中大毅建設攜手老爺酒店合力打制的「大毅老爺行旅」，總客房數170間，將於7月1日正式開幕送賓。由於這是老爺酒店首度插旗台中飯店市場，因品牌抽象佳，加上祭出部門從管平均加薪5，000元的策略，成為吸引飯店從業人員跳槽大毅老爺的誘因。

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據悉，位於台中草悟道、國美館附近的大毅老爺行旅，包羅客務部、業務部、財務部等各部門的中高階從管，次要來自台中的亞緻大飯店、全國大飯店、清爽溫泉酒店、日月千禧酒店、福華大飯店等；部門從管來自台北晶英酒店、日月潭雲品溫泉酒店等。

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