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標題:台東「東之園草袋飯」霸王雞腿外酥內嫩
發布時間:2018-10-01
發布內容:

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東之園的招牌飯除了炸雞腿以外,還有台東少見的梅幹扣肉飯及瓜子肉飯也是客人必點美食,並且配菜也都是當天新鮮菜色,兼顧甘旨及健康;業者說,東之園袋著飯離市核心比較遠,可是客人一試成從顧,每天上門的吃貨仍是絡繹不絕。」霸王雞腿外酥內嫩

業者暗示,東之園袋草飯正在台東已有28年歷史,當時著「不克不及讓客人餓肚子」的阿嬤已退休,由第3代接棒,除了延續阿嬤的好口胃以外,也加上創新料理,至於醃漬的獨家及油炸方式,則是列為最高商業機密,台東不對外透露。

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台東「東之園草袋飯」的雞腿,用加上腿排的骨腿,以獨家祕方醃漬,再用獨門祕法下鍋油炸,台東包車不僅分量龐大,並且外皮金黃酥脆,肉質軟嫩多汁,令人吮指,雖然店址不正在市核心, 每天仍有不少忠實客戶光顧,吃起來飽腳又過癮。

一般炸雞店賣的炸雞腿都是陽春型的棒棒腿,位於台東市傳廣東之園招牌雞腿飯,是整支8兩沈的骨腿經過醃漬之後,下油鍋去炸,金黃酥脆的外皮,把雞腿肉的原有的滑嫩鮮甜味道封住,幾乎的1個便當大小的龐大雞腿,一口咬下還會噴汁,吃完後大大的飽腳感。

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