鹹米苔目制做米苔目標過程雖然繁瑣，但傳承三代的老東台，一直對峙選用上好的正在來米細心制做，每天並只做當天的分量，以常保新穎。

台東枇杷，據醫學科學院養分系闡發，枇杷果實可食部份每100克 含卵白質0。4克 、脂肪0。1克 、碳水化合物7克 、粗纖維0。8克 。台東知本站

柴魚是熬湯聖品，好吃的柴魚需以新穎的鲔魚制成，而成功港因黑潮的來由，是島內少數可供該當日鮮鲔的漁港。

台東到花蓮豆簽羹是一款以豆簽佐料烹饪的食物。所謂“豆簽”，是用米豆(也就是我們的眉豆)磨成粉後，顛末加工制成的面條，卵白質豐碩。

釋迦，寒性。 釋迦別名番荔枝，因外形雷同佛像頭部而得名，次要産自台東等地，每年秋季至次年開春都有出産。台東民宿包棟

鹿野茶噴鼻，台東種茶汗青可溯自1963年，鹿野因天氣、土壤、雨量等前提均佳，成爲開辟較早、功效最佳的茶區。

芡粿，將米研磨成漿，插手花生及九層塔，以熱油煎成薄餅，花生的噴鼻氣取九層塔的甘旨相連系，令人垂涎；芡粿正在過去是入厝、廟會才吃獲得的珍品。

豬血湯、米腸、豬肉淨卑南豬血湯之所以受歡送，得一買？—台東知本站台東有什麽本土特産值所持的無非是一個“鮮”字訣，以及對選料奇特的看法。

蘇天幫素食面，是台東市最出名的素食小吃，以材料道地、湯味十腳著稱。除了一般的面筋、麻醬之外，還加了米漿做調味，口感愈加詳盡 。已贊過已踩過你對這個回覆的評價是？評論收起熱心網友？

台南蝦仁肉丸，本地人慣以“台東肉圓”稱之。其皮采地瓜粉加正在來米制成，因多了米噴鼻，故吃起來的口感較像粿，味道濃重。

茶焗蛋，做法是將生蛋放于鋪滿茶葉的烘盤中，置入烤箱熏烘，借高溫讓蛋殼毛細孔天然接收茶葉的噴鼻氣。