正在農産物方面，本縣出名的有高山茶、高冷蔬果、金針、噴鼻菇、洛神花、釋迦、柑橘、噴鼻丁等特産，此外，台東又因地處承平洋黑潮暖流經之海域，漁獲十分豐碩，盛産九孔、龍蝦、後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票柴魚等寶貴海鮮，到此一逛別忘了一飽口福。

台東正在清代被稱之爲“後山”，同治十三年設立“卑南廳”，境內次要地形爲高山、縱谷、平原取海岸，台東旅遊景點沈山峻嶺自西向東緩降，地方山脈山區內河川上逛多爲縱谷，坡陡水急，河川貫穿全境，切割山壁所形成之峽谷；關山、台東旅逛景點卑南從山、知本從山、台灣台東縣旅遊大武山等海拔高度高達2900至3600公尺，、飛泉、台東特色農合田園參差，詳盡取粗犷融爲一體。而東部海岸則狹長而富有變化，台東旅遊景點奇岩突立，浪花皎白，正在碧海藍天中揉潤著東部特有的，構成海岸公奇特的風情。

因爲台東的生齒中有甚多的原居民，因而山地部落的祭典亦爲本地特殊之人文景不雅，如卑南族的猴祭，阿美族康年祭，打獵祭，排灣族的竹竿祭，布農族的打耳祭等，從此中可一窺原居民之糊口形態取文化特質；除此之外，目前已發覺之卑南巨石文化、長濱文化，其遺址分布寬廣，已挖掘出來的器物完整而豐碩，爲目前考古史上最大，最完整之人類史前遺址。