一些人吃了感覺口胃相去甚遠。“曾有個移民到新加坡的人，來買了很多幾多帶給家人，他說雖然改良轉向，但家鄉味道仍存”，楊美鈴垂頭啓齒，手中不斷。

對食物進行徹身改制，人想像力闡揚至極，雖改頭換面，每一種味道，似乎都能正在中華食譜中尋得樣本，令門客“點贊”。

而海友十全排骨店從蔡松田對“本籍”的曲不雅理解，是卑放家中的祖譜。“——”，他正在空氣中比劃出線圖。

她晚年從遠嫁至此，忙于生計，開“東山鴨頭”店，倒黴晚年喪夫，曆經艱苦，將兩個兒子扶養。

正在“地皮”最大、名聲最盛的士林夜市逛走，街道狹隘，士林夜市：剪不竭“中華根錯綜盤曲，甚易迷。長不外百米的巷道，竟然密密挺挺、深凸淺凹地擠滿500多家店肆、商販。

蔡松田總結緣由：“人講究藥補，思惟不雅念根深蒂固，所以我有生意可做，由于，骨子裏，我們都是一家人。”？三仙台風景區

他的店，是整條街人氣旺鋪之一，人流湧進湧出，川流不息，“新加坡、印尼、馬來西亞華裔很是多，再有就是陸客、港客”。

深巷間，散落著中藥房、西醫診所、金紙、銀樓、噴鼻鋪、台東民宿老謝的家翰墨齋、布行、修鞋鋪、成衣店。晚八點，旅客漸多，生意上門。口，算命先生見人探話，攬客入館。這些中華陳舊行業小店，正在很多現代化城市樓宇間已消逝殆盡。

正在糊口幾十年，洪依婷已完全融入本地，滿口“台腔”，說起老家，表情波動，“怎會不想家？三五年要歸去一次，家裏只剩下姑姑了”。

夜幕初降，夜市燈亮，台灣栉大蚊分歧膚色、言語的人流慢慢聚攏，湧入販子街巷，呼喊叫賣、討價還價、”理還亂“思鄉情”-栉大蚊喧嘩嬉笑，恬靜的販子打開“話匣”，紛繁熱鬧。若信步閑聊、享用美食、穿越探，從頭到尾需破費幾個時辰。

“夜市裏老板不多，老板娘多”，一句發問換得一句說笑，身邊攤從將目光投向老板洪依婷，她正穿戴拖鞋、坐正在街口啃鴨脖，不時起身招徕顧客。

晚六時，“世祖胡椒餅士林店”前，自始自終排出五米開外長隊。楊美鈴和面、搓團、嵌餡，四肢行爲麻利，三秒捏出一個，置鐵板炙煎。對已銷售十多年的胡椒餅，她再領會不外：祖輩帶無餡“光餅”至改良，立異添加豬肉、大蔥餡料、上撒芝麻，點胡椒，偏甜口。

胡椒餅、廣東粥、大馄饨、蔥燒包、蒙古烤肉、十三座牛雜……或近或遠，每隔幾步，鱗次栉比、個性撞眼的店面招牌，透露著兩岸四地的美食元素。

曾正在部隊服役的蔡松田，經常對門客“談笑泯恩怨”：“過去你是我的仇敵，現正在是我的客人。”？