台“參不雅局”指出，每人可投10票，的總投票數跨越17。6萬，最初蚵仔煎奪冠，其後5名依序是雞排、臭豆腐、鹽酥雞、生煎包、豬血糕；立異美食由幹貝燒以1萬100多票奪冠、緊接是酥炸大鱿魚、月亮蝦餅和巧蕉王。

臭豆腐源自卑陸，聽說是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過去的，後來經人的不竭改良逐步構成今天的臭豆腐，其概況酥脆，而裏面有良多孔洞，實的是外面臭裏面也臭，和北方的臭豆腐分歧，北方臭豆腐是聞起來臭，吃起來不怎地，裏面和沒發酵的嫩豆腐差不多。臭豆腐還要配上特地的泡菜，泡菜是采用圓白菜淹制而成，吃起來爽脆，酸酸甜甜的。醬汁也和分歧，台式臭豆腐的醬汁是別離淋上的，有蒜末汁，醬油，麻油十大夜市夜，辣椒醬。。。。。。。等等。

生煎包外皮底部煎得金，上半部撒了一些芝麻、噴鼻蔥。聞起來噴鼻噴鼻的，咬一口滿嘴湯汁，老小皆宜。成品面白，軟而松，肉餡新鮮，中有鹵汁，咬嚼時有芝麻及蔥噴鼻味，以出鍋熱吃爲佳。綠島民宿

豬血糕又稱爲米血或米血糕市十大美食，具有兩種意義，一種是做爲食物原料的豬血糕；另一種則是用前述食材做成的小吃，名稱按照品種的分歧能夠是豬血糕、花生米血或花生豬血糕。豬血糕是豬血加糯米凝固再蒸熟，吃的時候再蒸熱，沾醬油膏、辣椒醬、花生粉、噴鼻菜，或是煮湯、當暖鍋料都行，別的還有用鴨血做的鴨血糕，鴨血糕一般都是煮湯比力多，阿給這個名字是日文發音(阿不拉給)演變來的，是把油炸豆腐兩頭挖空，填入粉絲跟魚漿煮熟，加甜辣醬吃。

據報道，十大夜市美食PK收集票選曆經1個月及逾2萬人次票選，5日出爐，蚵仔煎以12537票拿下夜市典範美食冠軍，但蚵仔面線敗北，未擠進十大夜市美食榜。

雞排發源于，動力雞車憑仗其奇特的制做和腌制手藝，深受泛博消費者的喜愛取好評，雞排通過動力雞車細心制做也是特色小吃代表之一。雞排，以大而出名，賽過手掌，大過臉。紮結實實的新穎雞肉，嫩到連裏面的汁水都能夠看到，大口啃下去，甘旨實正在難擋。好吃的秘決就正在于保守秘方、刀工手藝、腌制工藝。雞排纖維比力細台灣十大夜市，嚼起來口感較好。

鹽酥雞是用高溫油炸類食物，門客們點好要吃的食物後交給老板將之下鍋油炸，有很多鹽酥雞攤位待炸好起鍋之前，會加放九層塔下鍋爆噴鼻，起鍋後灑上胡椒鹽，也可視需要灑上辣椒粉再拌勻拆入紙袋，也有的攤位會拌上大蒜泥或再插手酸菜。它氣息濃重，口感酥脆，因而使很多饕客趨附者衆，是少數不正在夜市也能存活的小吃品種之一。